央视网消息：眼下，安徽全省麦收已基本结束。从种到收，从一粒冬小麦到绿油油的青苗，再到沉甸甸的金黄麦穗，这样的“变身”要经过240多天的漫长成长期。但是，颗粒归仓以后，小麦的变身不仅没有停止反而提速了，花样也更多了。田间地头的“一粒粒麦粒”是如何在变成百姓餐桌上的馒头面条的过程中提升自身身价，让农户增产又增收的呢？一起跟随记者去安徽当地看一看。

(资料图片仅供参考)

每一粒小麦从进入到粮仓那一刻起，它的“旅程”已经被规划好了。

安徽金沙河面业有限责任公司总经理 魏红波：这是4条生产线，小麦进入以后，可以在这里边变成不同的产品和面粉。这要经过100多道环节和工序，从小麦到加工成产品，大概就需要30多个小时就完成了。

100多道工序在以往是不敢想象的。作为全国小麦生产大县，安徽涡阳常年种植小麦达180多万亩，但收的是杂麦，做的是散粉，附加值也不高。

如何改变小麦大县只能卖小麦的困境，当地政府开始琢磨做“粮头食尾、农头工尾”的文章，通过招徕企业构建一条留在县域的产业链。在这个自动化工厂，从制粉到制作面条的100多道工序里，每一道都让小麦的“身价”更高。

安徽金沙河面业有限责任公司总经理 魏红波：我们现在这种水饺粉也好，麦芯粉也好，与以往的通粉（通用小麦粉）相比较，附加值要提高1—2倍，这个也是很可观的。

随着企业不断扩大种植基地，订单式回购让农户们有了稳定的销售渠道。

安徽金沙河面业有限责任公司总经理 魏红波：（每斤）我们1块4左右（收购），按质论价，我们这也是个长期的合作关系，在收购价格上也尽可能就高不就低。

涡阳县种粮大户 程利杰：我们之前是种啥卖啥，现在是卖啥种啥。统一选用种子、统一种植、统一管理，最终统一销售给企业。我们合作社共计种植12000多亩地，预计效益在300多万（元）。

如今，在龙头企业的带动下，涡阳全县187万亩小麦里，优质专用小麦达到172万亩，而且全部就地加工转化。记者走访过程中，不少企业都正在或者计划加产线、扩产能。

和企业注重的产品、工艺升级相比，政府谋划得更长远。在涡阳县政府，记者看到这张招商引资项目表，不少大型粮食加工企业都赫然在列，一个围绕粮食的大型产业集群正在形成。

安徽省涡阳县县长 丰霄寒：这块目前是正在建的食品深加工的产业园区，这一块是食品包装和物流园区，是下一步打造的重点和方向，这样就形成全产业链的食品加工园区。

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